第56章 做豆腐

晚飯還是由晁冷來做。

 自從前天吃了晁冷做的好吃到哭的三菜一湯。

 蘇娘子就不太好意思燒飯了。

 做飯這件事自然而然的就落到她的肩上。

 小A又開始點菜。

 “還有沒有兔子？你那天不是說做竹筍爆炒兔丁嗎？”

 前幾天提的這話，沒吃到嘴，他現在還念念不忘。

 “行，那就給你炒個爆炒兔丁。”

 “再給你做個糖醋排骨，行吧？”晁冷道。

 小A是魔都人，很愛吃甜口的菜。

 雖然後來在部隊鍛鍊的也很能吃辣，但甜口的菜依然是他的最愛。

 “另外，再炒個回鍋肉炒野蒜，燉個蘿蔔排骨湯。”

 蘇娘子幫忙打下手，負責洗菜切菜。

 晁冷炒菜的時候，她幫忙燒火，順便學習如何炒菜。

 炒回鍋肉時，晁冷放了兩個乾紅辣椒。

 她把辣椒籽保留了下來。

 這個世界，好像沒有辣椒。

 爆炒兔丁鮮香味美，糖醋排骨酸甜可口，回鍋肉香氣撲鼻。

 配上白米飯，又是吃到撐的一頓。

 蘇娘子真的有點擔心，這樣下去，白米要吃不起了。

 吃過晚飯，蘇娘子洗碗。

 晁冷拿出十斤黃豆，拿到井臺邊清洗。

 挑出壞豆和雜質，用水泡上。

 “小郎，你泡這麼多黃豆做什麼？”蘇娘子問道。

 她尋思著，就算用來煮食，一頓也吃不了這麼多啊。

 “用來做豆腐，阿姐，明天我教你做豆腐。”

 “要泡多久？一整夜嗎？”

 “嗯，差不多要四五個時辰，要充分泡發。”

 “做那個豆腐，要用這麼多黃豆嗎？”

 “倒也不是，一斤黃豆也能做，我這不是想著多做一些，到時候送些給族長和二嬸他們。”

 “吃不完的豆腐，也可以用鹽醃成鹹豆乾，冬天搭配芹菜炒來吃。”

 “煮豆漿的時候，順便可以挑點豆皮做腐竹……”

 “腐竹是什麼？”

 “也是一種菜，曬乾了可以存放很久。”

 蘇娘子聽她這麼一說，倒是有些期待。

 想著明天就能知道了，也不再繼續問了。

 翌日一大早，兩人依舊挑著黃豆和清水去曬場磨豆漿。

 把二嬸孃也叫上了。

 這項簡單的食品加工技術，晁冷沒想藏私。

 也沒想用它來賺錢。

 這邊的大山就是寶藏，能賺錢的途徑很多。

 她更傾向於把這些簡單的謀生技能傳授給村民。

 至於蘇娘子和二嬸孃，要不要做豆腐生意，看她們的意思。

 十斤豆子泡發差不多有兩桶。

 一比三加水，磨出了六大桶豆漿。