第87章 糕點上新（一）

在十里村過完冬至第二日，楚家人便回了縣城。

 南巷清歡一開業，便有人來問，昨日怎麼沒有開業。

 舒容兒與來問的人都解釋了一番，並告訴他們過兩日，南巷清歡要上新品。

 小泠然本想將可可豆處理成可可粉，但是考慮到，可可豆並沒有那麼多，不適合作為新品推出。

 於是小泠然最後決定南巷清歡推出的新品是奶油毛巾卷。

 不過...奶油毛巾卷裡面放什麼餡料呢？冬季水果比較少，小泠然想了想決定做三種口味抹茶紅豆毛巾卷、香蕉紫薯毛巾卷、芋泥麻薯毛巾卷。

 看來以後還是得做些水果罐頭，平時可以賣，不賣還可以用來做糕點，簡直完美！

 這奶油毛巾卷的製作方式並不算難，阿芙和蘇葉本就有做糕點的經驗，應該很快就能上手了。

 確定好上新的糕點，小泠然便準備讓南星去買些紅豆、綠茶等食材。

 楚家人來到縣城後，並不需要經常趕馬車，但是南星不僅會趕馬車，做吃食也不錯，便讓他做了楚家的長工。

 剛將南星叫來，小泠然突然想到這個時代好像沒有看到過玉米，那看來也是沒有玉米澱粉了，於是小泠然便讓南星買些小麥澱粉。

 南星將東西買齊後，小泠然便到廚房準備開始做奶油毛巾卷。

 “小泠兒，我們今日做的叫什麼？”

 “我們今日做的叫奶油毛巾卷，小葉姐姐，你調製下面糊，煎些麵皮，就是跟做千層煎的麵皮一樣噠！”

 “好的，泠兒妹妹。”

 小泠然又看向何大娘：“何大娘，你跟紫蘇姐姐、白芷姐姐幫我多打些奶油。”

 打奶油是個力氣活，白芷、紫蘇年紀還小，力氣有限，得與何大娘交替著來。

 “得嘞！”

 何大娘拿出小泠然讓楚雲祺用竹子做的攪蛋器，白芷開始分離蛋清蛋黃，紫蘇開始準備熱水。

 用蛋清打發奶油，需要一遍隔水加熱一遍打發奶油。這個時代的雞蛋不是無菌蛋，若是雞蛋生吃怕是要出問題。

 “南星哥哥，你幫我洗下紅豆、紫薯、芋頭，紅豆用水煮熟，紫薯、芋頭上鍋蒸熟。”