第349章 不停長見識的南宮雅
“嘻嘻,李峰主,咱什麼時候開飯啊?”
林詩琪既然都找到這兒來了,不填飽肚子,她是不會輕易離開的。
“快了,還有兩個菜沒做。”
說著話,李恆的第二道菜,熗拌蓮藕就做好了。
圖片來嘍!
淋過熱油後,稍微等一會兒,然後將藕片和其它調料抓拌均勻即可。
第三道菜是李恆獨創的異界版的燴三絲,其實這道菜本就沒有什麼固定的食材搭配方式。
最常見的組合是:絲瓜絲,香菇絲,筍絲這三種。
不同地方,不同廚師做出來的,都會有所差異。
而李恆之所以選擇,用藕絲,薑絲和土豆絲做燴三絲,其實是帶著一點惡趣味的。
因為這三樣,在被切成絲後,顏色和外觀差別不大,偏偏李恆還將它們切成了,相同的粗細和長短。
在將其過一遍油後,想要用肉眼將它們區分開,就更是難上加難了。
所以吃這道菜的樂趣就是,每一筷子下去,你都不知道自己夾起來是啥。
藕和土豆絲倒是沒什麼問題,一般人都能接受。
但對於不愛吃生薑的人來說,品嚐這道菜,絕對是件很煎熬的事情。
偏偏兩小隻中,小赤就是討厭吃薑的那個,李恆已經開始期待,她吃這道菜時的表情了。
他是憋著笑,切好另外兩種食材的。
在旁邊圍觀的兩小隻,此刻還有些納悶。
為什麼今天的李恆哥哥做起菜來,會顯得格外的開心?
莫不是遇到了什麼好事,是她們不知道的?
“李恆哥哥,你到底在笑什麼啊?”
小赤將小腦袋湊到李恆跟前,盯著他好奇地問道。
這個小丫頭顯然還沒有意識到,問題的嚴重性。
她最最喜歡的李恆哥哥,又打算捉弄她了。
“咳咳!沒什麼,沒什麼,一會兒你就知道了。”
李恆只用一秒鐘,就恢復了表情,並搪塞小赤道。
一轉頭又繼續做他的菜去了,就好像什麼都沒有發生過一樣。
三樣食材都需要焯一遍水,然後再熱鍋燒油,先下入不容易炒熟的土豆絲。
翻炒一分鐘左右後,再倒入藕絲和薑絲,炒出香味後,加入蔥段,辣椒,鹽醋等調料。
最後一步,加入提前調製好的澱粉糊勾芡,然後大火收汁,出鍋裝盤。