第59章 哇，天賦異稟

　　處理完食材之後，準備先做臘肉。

　　洛元汐從自己今天買到那些滷料之中，找出了小茴香、胡椒、花椒、桂皮八角、山奈以一定的比例配製好。

　　隨後，她將這些香料搗碎，她娘幫忙燒火，用文火炒香料，直到炒出香味之後，她又再加入了粗鹽，炒至燙手。

　　而後，在她孃的幫助下，兩個人將四塊五花肉，兩個豬蹄子，六條排骨分別均勻的裹上了炒好的鹽跟香料。

　　緊接著，她們從家裡找出兩個乾淨的大罈子，將這些東西全部都塞到罈子裡面，密封了起來。

　　“丫頭這樣就好了麼？”朱繡娘記得人家做臘肉好像是得拿出去曬的，而她閨女咋跟人家的完全不同，居然放到罈子裡面，她有些疑惑道。

　　“娘，當然不是，咱們這麼蓋著它們，是為了讓這些肉入味，接下來的每一天咱們都得給它們翻個面，等五天後，咱們就可以拿出來曬了。

　　到時候出壇之後，咱們得拿筷子，把這些肉表面上多餘的香料去掉，再用開水過一遍，這樣不易沾灰，還不容易產生異味。

　　之後掛到通風有陽光的地方，大概曬多五天就能吃了。

　　如果有興趣吃煙燻肉的話，還可以掛到灶頭上去燻，或者自己弄些果木、果木樹枝點燃燻肉，做成燻臘肉，這樣吃起來又是另外一種風味了。”

　　洛元汐笑著搖了搖頭，仔仔細細的跟她娘說著。

　　“原來是這樣，怪不得我覺得跟人家不一樣呢？丫頭，這次這肉不多，咱們先試一試臘肉，下一次有機會咱們再試一下煙燻肉。

　　剛才你做的過程娘都記下來了，下一次做的時候，你在邊上看著，指點娘來做，這樣就不會累壞你這丫頭了。”

　　朱繡娘滿眼寵溺的說道，她的這個閨女從小就很乖，只不過從來沒幹過什麼累活，最近這幾天跑來跑去的，肯定累壞了，可把她心疼死了。

　　要是她相公知道閨女最近吃了這麼多苦頭，估計都得難受得偷哭了呢。

　　“娘，我剛

　　才配製那些香料的時候，速度很快，你居然把香料跟步驟全都記下來了？”