第1468章

    第1468章




    於是兩人開始分工配合起來，這樣的速度比起一個人更加的快速。




    20分鐘左右，兩人就已經把生的豆漿給過濾完畢了。




    濾渣其實也是非常有講究的。




    濾漿的工藝有兩種，即生漿法和熟漿法。我國北方多采用熟漿過濾法，即先把研磨的豆糊加熱煮沸，然後過濾除渣。南方多采用生漿過濾法，即先把研磨的豆糊除去豆渣，然後再把豆漿煮沸。




    古時一般用過濾網布或者麵粉袋，將磨好的豆漿糊加入溫水，攪拌均勻後裝入布袋，吊起布袋，用手搖動，待漿液流出。濾漿又稱分離，目的是把豆糊中的漿和渣分開，除去大豆纖維物質，製取以蛋白質為主要分散質的溶膠體——豆漿。




    兩人做這些的時候自然都是查過資料的，他們按照古籍上的記載，然後慢慢的把這些步驟一的補充完畢。




    這裡面甚至還加上了他們兩人的見解。




    因為已經有成功的過濾了一桶豆漿，接下來兩人過綠豆漿，非常熟練，完全不像是第一次過濾豆漿的樣子。