第446章 銀姐獻唱滿堂歡

　　餘大廚遊刃有餘地戲耍著手裡的長竹筷，笑容越深：“哈！果然是聰明伶俐。來，堂灼白水石山羊，落花入龍潭咯——”

　　隨著他一聲賣弄似的吆喝，胖墩墩的大手一把抄起小二尺直徑的甜白瓷盤子，隨著他圓轉如意的動作，轉著圈兒地，盤子上鋪排規整的羊肉片宛如一個個嫩色精靈躍入水中。

　　妙的是：餘大廚在上首動作激烈，宛若指揮千軍萬馬，而羊肉片落入水中，卻如同鵝毛般輕盈，不濺起半點水花！

　　一家三口，大開眼界！！

　　秦秋平瞪大了眼睛，明湛鳳眸微睜，唇角勾起，不自禁輕輕擊掌：“好啊。”

　　秦琴雙手高舉頭頂，大力鼓掌，大聲叫好：“好！好棒！羊肉平鋪入水，就能保證受熱均勻，不會半生不熟。不濺半點水花，就不會燙傷食客。又好吃又好看，真的是好特色的菜！”

　　餘大廚笑吟吟地瞥了秦琴一眼，停下了手中動作：“得了識家誇讚。是某等榮幸。”

　　他的手底下彷彿長了眼睛一般，恰好就是半盤羊肉下去了，剩下的，還是以攢心梅花的形狀，整齊規整地陳列在盤中央……

　　用長竹筷在水中輕輕一推二攪，再以太極分心的手法左右劃撥，羊肉就熟了。餘大廚親自佈菜，每人滿滿一小碗羊肉，還沒入口，清甜葷香夾雜在水蒸氣中，撲面而來。

　　秦秋平不禁吞了口口水：“好香……”

　　餘大廚樂呵呵地說：“趁熱吃。我這羊肉，每天下午未時才殺的，新鮮。白嘴吃都可以。當然，符合我們瓊州人口味的話，還得沾點兒我的秘製蘸水。——蘸水就在諸位面前。請啊！”

　　秦琴也早就留意到了，在自己面前放著的一小碟蘸水。

　　說是醬油，比醬油稀薄，帶著淡淡金色。她聞了一聞，說：“您這蘸水，放了魚露吧？”

　　——奇怪，這個年代，竟然有魚露？

　　餘大廚驚訝了，瞪大了胖乎臉上的眯縫眼：“厲害啊！連魚露都知道！這是水上人家的秘傳之寶，我求了好久才求到的！整個瓊州，只有我懂得用，你可別往外抖摟啊！”