小十九鏡 作品

第361章 後悔自己太仁慈了!


  她眼睛一眨,長長的睫毛頓時滾上了晶瑩剔透的淚珠:“夫人,千萬別生氣。我只是仰慕夫人風采,想要來結識而已。如果因為我讓您不高興了,我這就走。”

  一邊說要走,一邊在屋子裡磨磨蹭蹭。

  呂氏本來是個心軟的,看到小白花似的秦瑟瑟,臉色一緩,說:“算了算了,你相公好歹有功名,和縣君又是同鄉。坐下吧!”

  秦瑟瑟一喜,還真坐下了。

  因看在呂氏面子上,秦琴繼續不吱聲。

  反正天大的事情影響不了她吃喝。

  既有秦琴刷臉,又有呂氏不差錢做東,後廚送上來的菜式,自然十分精美。有幾道菜,秦琴是一筷子就嚐出來了,是餘大廚親自動手精心整治的手筆。莫說外頭的酒樓沒法比,就算是行宮裡吃到的御前宴席,也不遑多讓!

  可著一碟“竹林雪消鬧春意”,可勁造。

  其實是用細甜春筍最尖尖的部分,開水斷生,保持它清脆甜爽的口感,同時去除澀味,殺菌消毒避免客人吃壞肚子。用溫油軟熘熟透的蛋白,如雲朵一般鋪在春筍下。最頂上,點綴數個“鳳凰卵”——未出雞腹的軟卵黃,取出裡面的蛋液,保留外皮軟包衣的混元金黃,釀入蛋液和肉糜、蝦滑攪打均勻的餡料。最後澆上秘製醬汁。

  這道菜原是秦琴上輩子吃過的分子料理,後來言語之間跟餘大廚提起過,沒想到餘大廚真把它琢磨出來了,改良過,食材比現代更加新鮮無汙染,吃起來是鳳凰卵一個口感,甜筍一個口感,綿雲蛋白一個口感,放在一起吃,又是另一種錯綜複雜的滋味口感,回味無窮。

  一口下去,幸福感滿滿的!

  正吃得高興,秦瑟瑟的夾子音,飄過來:“沒有吃過這麼好的東西吧?那可得多吃一點了。”

  秦琴的筷子,在空中一凝,差點兒麻了。

  秦瑟瑟眨著眼睛,優越感十足地看著她:“這道菜可是專門做給有頭有臉的人才吃的。等閒暴發戶,有錢也吃不到呢。”