歲月神偷 作品

第124章 不好辦(2)(第2頁)

  “羊加魚,就是鮮呀!”李景隆看著桌上的菜,心中暗道,“如此吃法,不但豪放快意還暗合古韻。更主要的是,豐儉由人又熱鬧歡喜。”

  見他半天沒動筷子,不遠處的小夥計忍不住開口道,“客官,先飲湯,不然煮過菜之後,湯就沒那麼甜了!”

  “甜?”李景隆皺眉,“甜可不行,別人還好說,那些老殺才要是宴會上弄甜味的,怕是要捱罵。因為甜,它不下酒啊!”

  心中如是想,但還是自己盛了點湯,淺淺的品嚐一口。

  湯汁入肚,皺著的眉馬上舒展開來。

  這哪裡是甜,而是鮮!乍入口雖沒有什麼醇厚的味道,可是回味無窮,而且彷彿那些味道是隨著入口的湯汁,流入了四肢百骸。

  “比大館子強!”

  李景隆心中大喜,一筷子把魚片倒進去。

  “唔得!”小夥計趕緊跑來,“魚片燙幾下就能吃,燙久就老啦!”

  說著,開始不停的介紹,“魚片魚圓熟的快,這雞也能煮太久,會柴的。想吃乜,就下乜,食多少下多少........”

  嘴上不停說,然後又嗖嗖跑到櫃檯邊。

  用一個小碗開始打料,薑蓉蔥蓉豉油炸蒜蓉,加一點點南乳。

  又回頭問道,“客官,累食不食香菜?”

  “吃!”李景隆大笑。

  隨後各種食材入口,魚片爽滑魚圓彈嫩,雞肉滑而不柴,鮮蝦脆而不散。

  縈繞他心頭的難題,因為這家無意踏入的餐館迎刃而解。

  他李景隆也是心中有些才學的,想起看過的那些雜記中說,打邊爐是傳統的漢家菜,至圍爐而吃曰打邊爐。

  蘇東坡文集中也有這樣的描述,“羅浮穎老取凡飲食雜烹之,名谷董羹,坐客皆曰善。”

  詩人陸道士遂出一聯句雲:‘投醪(lou)谷董羹鍋內,掘窖盤遊飯碗中。”

  大明王朝取元代之,恢復漢家禮法。老爺子七十大壽,用這種打邊爐作為宴菜,合情合景。而且食材好準備,做起來不麻煩。

  不過畢竟是粵菜,少了幾分中原的味道。那就加入一些中原元素就是了,到時候讓廚子們研究去。

  一頓飯吃得李景隆酣暢淋漓,渾身舒暢。

  “過來!”他朝外頭招手。

  外面守著的長隨馬上進來,低聲道,“爺,您吩咐!”

  “看過這樣的炭爐和砂鍋沒有?”李景隆低聲道,“去水門關雜貨集市上看看,有多少要多少,都買下來!”

  “是!”長隨答應一句,馬上出去吩咐其他小斯。

  然後,李景隆用竹籤剔牙,又對小夥計招手。

  “客官,您吃好啦?”小夥計點頭哈腰的笑,他雖年紀小,可見的人卻多,從李景隆進店開始,他就知道這人不是一般人。