第261章

    第261章




    魚景坊自然是以魚和海鮮為主的了。




    所以第二道菜便是林立自己發明的蔥香扇貝。




    這道菜也是按照人頭來的，每人兩個。




    “各位，這道蔥香扇貝，取的是新鮮的扇貝，將貝殼洗乾淨了，扇貝肉裡的泥沙也去掉之後，用......”




    林立話還沒有說完，方煜就跳起來打斷林立：“不可說不可說。”




    “啊？”林立反應過來，笑道：“好，不說不說，大家嚐嚐味道。”




    燒蔥油的時候，林立還加了點蠔油提色——其實不加也可以的。




    扇貝本身鮮度就足夠，但是這麼燒，色澤上就不好看了。




    吃飯講究的就是色香味俱佳，一個都不能少。




    林立先拿一個做示範，吃掉上邊的扇貝肉，露出下邊的粉絲，再吃掉。




    大家跟著一起，然後都頻頻點頭。




    “扇貝不足為奇，勝在鮮字上，但下邊的粉絲，卻是這道蔥燒扇貝的畫龍點睛之筆。”