第75章 憶苦思甜

　　放鞭炮，過大年，

　　不知最早是哪家的鞭炮聲響起，似乎成了一個信號，不一會兒，小縣城上空便迴盪著此起彼伏的鞭炮聲，

　　聽著噼裡啪啦的鞭炮響，聞著空氣中淡淡的火藥味兒混著濃濃的飯菜香，陳建國終於找到了久違的過年味。

　　後世物資豐富了，科技發達了，可每到過年的時候，總感覺少了些什麼，也許是穿上新衣服的那一刻欣喜，也許是看到飯桌上豐盛飯菜的饞意，也許是長達一個多月備年貨的儀式感，也許是一家人圍坐在一起的熱鬧，……

　　有人說是少了放鞭炮的煙火氣，他倒是覺得，或許是當很多東西都能夠輕易得到，可人卻相隔千里的時候，那種喜悅似乎也就淡了。

　　而此時的過年，依然還是所有家庭一年中最重要的節日，家裡所有人都聚在一起，為了這一件事忙碌，再怎麼鄭重其事都不為過。

　　平時陳家人吃飯，吃多少菜就備多少菜，份量剛剛好，不多也不少，

　　但是今天不一樣，

　　便是狗碗裡也得多添一根骨頭，更何況是年夜飯。

　　主菜是土豆燜雞，先將肥肉爆油，等油溫燒熱，放入八角桂皮香葉，再來一勺豆瓣醬，炒出一鍋濃郁的湯汁，此時下土雞爆炒，

　　好吧，這時候也沒有培育出來的養殖雞，就連農場的雞都是土種散養的，

　　等雞有八分熟，再下土豆，加幾味調料，翻炒兩分鐘，等土豆都被熱油浸透，再加熱水燒開，最後用陶缽盛著滿滿一盆，擱在煤爐上小火慢煨，

　　端上桌揭開蓋子時，裡面的湯汁還在翻滾，一股香氣頓時撲鼻而來，令人食指大動，

　　圍著這鍋土豆燜雞，周圍早已擺上燉豬蹄、紅燒大鯉魚、蒸扣肉、蒸珍珠丸子、蒸豆腐丸子、炸藕盒、炸酥魚、炸素丸子、蘿蔔排骨湯，

　　最後必須有一盤煎豆腐和一盤炒青菜，寓意要做清白人家。

　　所有人在位置上坐好，

　　平時怎麼坐都沒有講究，但是今天，必須按照大小排位置，

　　坐首位的自然是大爺爺，他的左手邊是爺爺、奶奶，右手邊是外公、外婆，陳建國坐在最下首靠門的地方，左邊是母親，右邊是父親，絲毫不亂。