第四百二十章 茶

   曹昊返回了餐廳，之後就一頭扎進了vip料理空間之中。闌

   隨著時間的推移，曹昊開始將嫩芽炒制，控溫的同時，也是開始了不同的嘗試。

   茶的品種有很多，有綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶這六個品種。

   綠茶其製茶工藝分為曬青，烘青，蒸青和炒青四種，也是最常見的茶。

   白茶屬於微發酵茶類，工藝過程是萎凋，乾燥，幹茶外表披滿白毫，綠葉紅筋，香氣滿溢。

   黃茶為輕度發酵茶，製茶工藝與綠茶相似但多了一道悶黃的工藝，所以黃茶具有黃葉黃湯的特點，幹茶呈黃褐色或者黃青色，茶湯甜爽。

   青茶也叫烏龍茶，屬於半發酵茶，青茶具有綠茶的清香和紅茶的醇厚，回味甘鮮，屬於高香型茶葉，香氣帶有花香，果香，蜜香和茶香的豐富香氣。

   紅茶屬於全發酵茶，紅茶的種類豐富僅次於綠茶，具有紅葉紅湯的特點，口感濃郁香醇。闌

   黑茶為握堆後加工的後發酵茶，經此工藝後的茶中苦澀的物質就轉化為刺激性小，而水溶性果膠和糖增多的茶葉，此茶茶湯褐紅或褐黃，口感醇香濃郁。

   正好手頭上嫩葉足夠，不像上次只有一片，所以六種品種的茶，曹昊都稍稍製作了一點。

   “接下來，熱水。”

   曹昊身上的符咒還沒有拿下來，所以乾脆伸手一招，憑空出現水球，水流也進入了水壺之中。

   點火加熱，很快就將水壺之中的水煮沸。

   曹昊關火，將水壺蓋打開，讓水蒸氣逸散，又取出茶具，仔細的清洗起來。

   等茶具清洗乾淨，那邊水壺之中的沸水，也已經降溫到了七八十度。闌

   這個溫度用來煎茶是正正好的，沸水沖泡會破壞茶的口感，溫度過低，也無法析出茶中的精華。

   溫杯，醒茶，沖泡。

   所有流程曹昊一氣呵成，動作嫻熟，畫面完美。

   當第一份綠茶被沖泡出來，茶水清澈透亮，曹昊端起茶杯，輕微搖晃裡面的茶水，一種幽碧的綠色在眼底呈現。