流火若風 作品

第九十九章 黃金開口笑


(旅遊結束,開始努力還欠債,目前又加了一章,還欠五章,今天爭取四更,還兩章。)

時間回到之前。

曹昊用乾淨的煮鍋裝了大半清水,架在灶臺上開火。

等煮鍋中清水沸騰,曹昊往鍋子裡,投入牛骨、和一些挑選處理過的牛雜,過一會再取出,用冷水沖洗乾淨。

將清洗乾淨的牛骨、牛雜,投進高湯煮鍋,隨後就是製作高湯必不可缺的香料束。

“洋蔥大半顆,丁香小粒十……不,香味不夠濃郁,可以多加點,就用十二顆,胡蘿蔔一根,西洋芹、月桂葉、百里香……”

曹昊一邊口中滴咕著,一邊抓起香辛料放在鼻下輕嗅,根據經驗,調整放入的數量。

用無色棉繩將多種香料綁成一束,細碎的香料則單獨用紗布包住。

帶著些許自信,曹昊將香料包投入了高湯鍋中。

在等待高湯的時間裡,曹昊重新取來海獸牛肉開始煎制牛排。

同樣的方式,將牛排切小粒,放到一旁備用。

高湯一好,曹昊將其盛出,浸泡粉絲。

緊接著,勐火炒制,儘可能的將其中的汁水鎖住。

重複剛才的過程,包好了兩團包子,化開小口。

但在這時,曹昊再次修改了食譜。

取來幾枚雞蛋,磕開後分離出蛋清蛋黃,只取蛋黃打散。

油溫到達,下油鍋前,曹昊給麵糰刷上了一層蛋液,這才不緊不慢的將其投入到了油鍋之中。

一份三十秒,多一秒不多,少一秒不少。

曹昊將其撈出,控油,放到了餐盤之上。

“嘎嘎嘎嘎嘎……”

粉絲中的高湯化為蒸汽,但被油炸至酥脆的外殼包裹住,現如今脫離了油,酥脆的外殼再也擋不住蒸汽,隨著蒸汽的噴發,餡料不停地撞擊在了包子內壁之上,發出了響聲。

“包子在笑?!”

沙耶和托爾頓時瞪大了眼睛,實在是沒有辦法理解,包子為什麼會笑?

兩人看向了曹昊,雖然什麼都沒有說,但是神情中已經將要說的話表達了出來:老闆,你給包子施展了什麼魔法?!

曹昊笑眯眯的將還在不停笑著的黃金開口笑拿了起來,緊接著一口咬下。