第二十章 完成考核
用魔芋酵母發麵,曹昊處理完麵皮之後,開始處理起魔芋豆腐。
按照料理食譜上的步驟,魔芋豆腐需要冷凍後解凍,幹煎去除水份後再溼炒、讓魔芋吸收醬汁,做成似肉非肉的魔芋肉,然後攪碎做成內餡。
“但是,這個醬汁……還不夠完美!”
曹昊腦袋中推演了一遍醬汁的製作,很快就搖搖頭否定了原配方的調料搭配。
“生薑,蔥段炸香……茴香……嗯,可以換掉,這種茴香並不能最大程度上將肉香迸發出來,但是……茴香的味道一變,那麼整個調味料就必須全部更換……啊!不管了,就全換了!”
曹昊中級香料掌控在手,對於調味的經驗,遠比之前只有基礎香料掌握的更強。
他剔除了三味調料,同時又額外增加了五味調料。
醬汁製作完成,曹昊用小碟子盛出少許,喝了一口,曹昊滿意的點點頭。
之後按照料理步驟,製作好了魔芋肉。
揉麵,包好包子上蒸籠。
心中掐著表,時間一到揭開蒸籠。
水蒸氣剎那間如同白龍一般洶湧而出,好半天才緩緩散去。
雖然還沒有品嚐,但是曹昊知道自己失敗了。
畢竟,料理根本沒有發光!
“系統,評個分。”
“78分。”
“只差兩分……錯在哪裡?”
“考核期間,本系統不會提供任何幫助。”
“哦,那我自己想吧。”
曹昊取出一個包子,也顧不得燙,直接張嘴一口咬下。
“噗嗤!”
包子皮薄餡大,一口咬下,魔芋肉中的湯汁勐然爆發,洶湧的在曹昊口腔之中肆虐。
“好吃!但……問題在哪?”
三兩口將一個魔芋包子吃完,曹昊陷入了沉思。
自己調製的新式醬汁味道遠比之前配方更好,但是魔芋包子在漫畫中本就沒有發光,所以曹昊現在,是需要超越肉包姐妹,製作出遠超料理食譜的魔芋包子!
“果然考核很難啊。”
曹昊仔細思索,目光看向灶臺上剩下來的食材。
“推翻,然後重建……”
曹昊想到了一種可能,那就是完全的去修改整個配方,將整個料理食譜完全的打上自己的印記。