024.我倆不是...

“你得這麼吃，知道吧？誒，先來點醬豆腐，還有韭菜花兒。這倆是必備，再然後是蒜泥和香油，最後……嘿，這辣椒油真棒嘿。……好啦，給，豁愣勻了就行。”

興許是這地方的市井江湖氣感染了女孩，讓她暫時放下了那一口標準的普通話。

有些吃字兒、兒化音的燕京口音冒了出來。

於是，擺在許鑫面前的就是一碗正宗地道的燕京涮肉的調料了。

而燒餅那邊就更不用說了。

這孩子本身也不瘦，在加上十五六正長身體的時候，楊蜜幫許鑫調小料的功夫，他已經給自己的弄完了。

就等著正主開涮呢。

許鑫其實對涮羊肉的觀感挺一般的。

第一，這地方的羊肉難吃。

不要和他說什麼內蒙的羊多好多好，在他的概念裡，老家黃河灘上的羊才是最美味的存在。

羊肉嘛，就得大口大口的吃，切的那麼薄，吃的甚？

所以就沒抱什麼特別的期待，也理解不了為什麼這燕京人民一到冬天，就往那涮肉店裡面扎。

只能說一方水土養一方人吧。

一邊攪合，一邊就見自己給自己調料的女孩又補充了一句：

“對了，這東西得配糖蒜啊……老闆，有青蘿蔔沒？勞駕您給端一盤。”

“得嘞。”

切完了八盤上腦，這會兒也得空抽根菸的中年漢子點點頭，又走進了廚房。

許鑫沒提喝酒的事情，女孩也沒提。

燒餅又不能喝。

那還等什麼……

一大一小倆男的第一反應就是抄起快子，先按照規矩，夾個兩三片下去涮。

“誒誒誒，幹嘛呢。”

女孩趕緊阻攔。

許鑫有點納悶：

“怎麼了？”

“……你這是幹嘛？一整盤往裡下啊。這一快子一快子的得撈到什麼時候才算完？”

“一盤子往裡下？”

許鑫驚了：

“不是說一次夾兩三片往裡下，吃上個兩三口肉，就得下點什麼青菜解解膩麼？這不是你們吃這個的規矩嗎？”

“你聽誰說的……”

女孩一臉嫌棄：

“這兩三片肉才多少？還不夠一口的呢。解膩？解什麼膩？……那都是當年條件不好的時候，想出來的填飽肚子的昏招而已。我姑是專門研究歷史民俗的，涮羊肉從元朝出現開始，就沒什麼解膩這一說。就一整盤下，下完了一撈，好吃著呢！”

許鑫倒是相信這話，因為這話最順他的意思。

對嘛，羊肉就得大口大口的吃才過癮。

可燒餅卻半信半疑的說道：

“可我師父說……”

“嗯？！”

狐狸一樣的眼眸一眯，燒餅下意識的打了個激靈，趕緊點頭：

“嗯嗯，許哥，下，下肉……”

“嘿嘿~”

女孩滿意的笑了起來：

“其實該點一份羊尾油潤鍋的，但我嫌那東西腥氣。”

說話間，一盤子肉已經下到了鍋裡。

幾秒鐘的功夫，肉已經見了粉紅。

“來來來，吃吃吃。”

誰讓女孩是行家呢，倆人就跟著她的節奏叨了一快子。

燒餅別看年紀小，吃的倒講究，還知道把芝麻醬倒盤子裡蘸肉吃。不然帶著湯的羊肉如果直接放碗裡的話，芝麻醬就洩了。

但許鑫不知道，他是直接拿的碗。