第62章 紅燒肉

               　　時時安又在指揮一家人做飯。

　　雖然他的做法又複雜步驟又多，但是做出來是真好吃，所以就連怕麻煩的時老大也乖乖聽話。

　　“爹把五花肉切成小塊，要有肥有瘦！”

　　“三嬸把蔥姜切好，等會兒肉切好了焯水用。”

　　“娘把鐵鍋拿來，我們做紅燒肉吃！”

　　“紅燒肉是啥？”時老三問一嘴。

　　“就是紅燒的豬肉。”時時安說了等於沒說：“哎呀做好三叔就知道了。”

　　“鍋燒熱倒油，然後放上冰糖。”時時安從揹簍裡拿出一布兜冰糖。

　　“我也不知道該放多少，娘看著放？”時時安眨巴著眼。

　　宋氏鍋鏟一頓，皺眉看向兒子。

　　“我就是知道怎麼做，但是具體怎麼做，還要看娘多年來的廚藝經驗。”他嘿嘿笑出一口白牙。

　　宋氏無語極了，什麼叫她的廚藝經驗？她根本都不知道這勞什子紅燒肉是什麼東西啊！

　　宋氏也只能憑藉感覺，看看一鍋肉塊，抓了一小把冰糖下鍋。

　　等冰糖全部融化開，焦糖的顏色炒出來，時時安才說：“快把炒好水的豬肉放進來炒！”

　　“等肉全部炒成焦黃色，再放鹽調味料，然後加水燉煮半個時辰，出鍋放點兒這個花椒，就可以吃啦！”

　　“哎呀！”時時安一敲腦袋：“應該煮點兒雞蛋放進去燉！”

　　他看了看四周，大家都忙著做飯，他從空間買了一排雞蛋，只拿了八個出來。

　　那邊的陶罐已經煮上飯了。

　　他想了想，用靈泉水把雞蛋洗乾淨，然後放進米里煮。

　　雞蛋比米熟得快，他讓張氏把雞蛋撈出來剝好放到紅燒肉裡燉著，就爬到驢車上躺著等吃去了。