第224章 吃肉餃子

　　說做就做，反正家裡的材料都是現成的。

　　包餃子這精細活，上輩子的簡單是不會的。

　　來了這邊後，怎麼說也在這邊過了一冬的人了，就是看也看會了，別管技術咋樣，簡單這，主打一個油多料重。

　　酸菜早就酸了，還是孫香幫著醃的，味道自然是好的。

　　燒了一大鍋熱水，舀到大盆裡，再兌上一半的涼水，放著一會洗酸菜。

　　掀開大缸，酸菜特有的味道立馬就瀰漫了整個屋子，酸，但是不難聞。

　　撇去上面的渾水，撈了幾棵放到盆裡，醃之前是洗乾淨的嗎，這會洗兩遍去去鹽水，去去酸味就行，

　　洗乾淨，放到菜板上，外面的棒子厚，要給它一片一片的片開，裡面的酸菜心就不用了，而且酸菜心脆生生的，當零嘴吃野很好吃。

　　簡單切了幾片，直接給小姑娘嚼著玩，自己把酸菜剁碎。

　　又翻出來兩塊肉，這酸菜最是吃油，不放肉，這味道是很不一樣的。

　　小姑娘眼尖，一看就肉嗎，眼睛立馬就亮了，

　　“肉肉！姐姐，要做肉肉嗎？”

　　凍的肉，還是很好切的，簡單頭都沒抬，

　　“是呀，餃子裡要放肉，酸菜和肉的餃子，行不行？”

　　小姑娘樂的把酸菜心直接扔到一邊，不香了。

　　“姐姐，我也幫忙。”

　　“你？”

　　小胳膊小腿的，這興趣，簡單看了一圈，餡和了，面和了，

　　“你去幫姐姐找找擀麵杖，一會姐姐教你包餃子。”

　　“哎！”

　　回答的超大聲，簡單端著盆的手都是一個哆嗦。

　　姐倆也不著急，把東西端進屋，又出去找蓋簾。

　　這邊的蓋簾都是用高粱竿子細的那一段穿成的，村裡人人都會的是生活技能，簡單自然不會，這都是在劉光明那兒換的，小姑娘把擀麵杖拿進來的時候，簡單已經把五六個蓋簾在炕上一字擺開，再面板上揉麵呢。

　　小姑娘脫了鞋，乖乖的上炕，坐在面板旁邊等著，小鼻子一動一動的，自己就嘿嘿笑。

　　簡單失笑，這小孩，也挺好玩的。