第377章 五年之約

            

            
            
            
            
            
                喬予說完想法後，嚴老笑了笑，客觀道：“目前我們的確沒有做過大規模的下沉餐飲，你提供的這個思路，前幾天董事會也提到過，不過董事會是覺得預製菜正在風頭上，想做預製菜這一塊。小歡，你對預製菜有什麼想法？”
                
            

            

            
            
                喬予分析道：“大多數商場裡開的快消餐廳，使用的都是預製菜，因為商場不能使用明火，所以註定只能使用預製菜。但這樣的餐飲品牌，很快就會失去核心競爭力。”
                
            

            

            
            
                “他們的小炒菜因為沒有明火烹飪，沒有真正的鍋氣，只能加一種叫‘鍋氣’的香精。消費者之所以哪怕得知真相，也願意去吃，是因為市面上也沒有多少乾淨好吃的餐廳供他們選擇，他們只能被迫去吃預製菜。”
                
            

            

            
            
                “小相思特別愛吃的那家南城小籠包，應該是手工現做的吧？”
                
            

            

            
            
                嚴老：“城南那家包子鋪，是老鋪子了，老闆是地道的南城人，和他老婆每天早晨四五點就起來和麵擀小籠包皮，做肉餡，就算哪天時間上來不及，也頂多是前一晚上做好餡兒放在冰箱裡，機器做的速凍小籠包，和他家的口感完全不能比。”
                
            

            

            
            
                嚴老頓了頓，又沉吟道：“所以他家的生意才會一直那麼好，每次我讓老杜去買，都要排隊排很久，之前有想過買下他家的店，但這種小店，一旦被收購，很多東西就變了，吃的就是一個情懷。”
                
            

            

            
            
                喬予道：“我在南城待了這麼久，發現南城菜不僅好吃，還足夠精緻，小相思這個小饞鬼會因為南城菜好吃賴在這裡，不想爹也不想媽，樂不思蜀也實屬正常。”
                
            

            

            
            
                “那你的意思是？”
                
            

            

            
            
                喬予似是下定了決心：“爸，我想把南城的特色菜稍作改良後，帶去帝都。帝都各色餐廳都有，但火爆的大多是烤串和火鍋。這類精緻菜系目前還沒有特別強的同類競品。”
                
            

            

            
            
                嚴老眼底閃過一絲明瞭，恍然笑道：“小歡，你鋪墊了這麼多，敢情是想讓我鬆口放你回帝都？”
                
            

            

            
            
                喬予微愣，並不否認：“爸，你要真的問我心裡究竟有沒有一點私心，我很難說沒有，但這是項目，是生意，我也不會拿這種事來開玩笑。等您看了我具體的項目策劃書，如果覺得可以試試，就給我一個機會。”