第234章 與大佬相處，打起十二分精神

經過一番寒暄和客套之後，何雨柱被食堂的霍師傅帶到了廚房外側的小水池邊上。

 顯然，這裡就是給他‘施展拳腳的陣地’了~

 雖然有一大群人正在‘虎視眈眈’圍觀著，但是何雨柱卻是絲毫不怯場，從廚房霍師傅提供的幾把刀中選擇了一把順手的。

 然後，二話不說就直接開始表演：刮鱗、去內臟、刮黑膜、去鰓、清洗……

 將一整條魚處理乾淨了之後，他並沒有立馬著手處理魚身，而是先將刮下來的魚鱗給收集起來洗乾淨，利用菜籃子裝起來瀝水~

 隨後又迅速將魚內臟中的魚泡、魚腸、魚肝等能吃的魚下水給清理出來，洗乾淨後醃製了起來……

 緊接著，去除魚頭、魚尾，以及魚尾尖、魚鰭尖等邊角料。

 之後，才著手開始分割魚身上的魚肉……

 因為有外掛輔助，所以片肉片、去骨、去刺處理，他完成得非常漂亮——整整兩大盆魚肉片大小、寬厚都很是均勻，而且賣相還一流！

 最後是處理魚頭，以及那些沾有極少一層肉的魚骨和魚刺。

 前前後後，一共花了不到三十分鐘，何雨柱就完美得將整條大魚處理好了——除了扔掉魚鰓、魚尾尖、魚鰭尖、魚膽以及那些髒東西之外，整條魚身被處理得明明白白，幾乎沒有多餘的損耗！

 整個過程絕對算得上一次‘騷操作’，給人的感覺似乎就是：快！準！狠！漂亮……

 毫無疑問，這次彷彿表演雜技似的現場殺魚，不但震驚了同行霍師傅，而且還震驚了其他圍觀的外行人……贏得了好幾輪的喝彩。

 趁著休息的短暫時間，何雨柱簡單收集了一波大家的意見，隨後才開始烹飪處理好的魚肉。

 先是利用現成的魚頭，魚骨、魚刺熬出了一鍋奶白鮮魚湯，之後將火候足夠的魚頭撈出備用、過濾掉湯中骨頭以及魚刺……

 然後又是一波‘騷操作’，何雨柱直接做出了

 兩鍋酸菜魚；

 兩份剁椒魚頭；

 兩份紅燒魚腩；

 一份醬香魚下水；

 一份酥脆香炸魚鱗；

 其中，除了醬香魚下水與酥脆魚鱗之外，其他的幾道菜都分為一份偏清淡的，一份偏辣的。

 似乎覺得只吃魚肉，顯得太過‘單調’了，所以劉老爺子老早就讓霍師傅取來了一些處理好的其他食材交給何雨柱。

 所以，在最後，何雨柱順手又做了兩份紅燒肉，外加清炒白菜、涼拌木耳、拍黃瓜各兩份。