第51章

 “好的，老師。”

 話音剛落，陸雲錦和李大嘴老師面前出現了一個大鐵鍋，能放的下半頭豬的那種。

 大鐵鍋被架在空中，下面是一小堆煤塊。

 旁邊桌子上還放著一個大鋁盆，和大鐵鍋差不多大小。

 大鋁盆裡已經放滿了一盆帶骨頭的數塊豬肉。

 好傢伙，肉也省了。

 陸雲錦跟著老師用清水把骨頭上的血沫洗去，然後重新盛入清水。

 “好，先浸泡半個小時，將大骨頭中的血水泡出來。然後就放在這不用管，我們準備配料。”

 李大嘴老師說著，桌子上又出現了各種配料。

 陸雲錦跟著李大嘴老師將生薑切片，然後將一根大蔥，切成指節長短，一起放在小碗裡備用。

 “然後就是大料的配比，可以說，最重要的就是這一個過程，為師教給你的，是為師苦心研究多年的醬大骨配料，你可要牢記在心。”

 “是，老師。”

 “一根桂皮，三片香葉、三個八角、28粒花椒、兩個草果、三片白芷、88粒小茴香。這些大料越煮越香，正好是這麼一大鍋所需要的大料，約50斤左右，放多一點也沒關係。”

 陸雲錦照做，不知道為啥，感覺重生以後，她的腦袋更好用了。