第11章 烤兔子

凌三接過凌平安拔好的蔥和蒜苗，拿去洗乾淨，然後把薑片蒜片和蔥塞到兔子的肚子裡，兔子的肚子他只開了個口把腸子那些掏出來，所以蔥薑蒜在裡面並不用擔心漏出來。

 凌三拿出火盆，放在院子中央，凌平安挪椅子。然後凌三去窩棚砍了幾塊比較大的木頭，直接在火盆裡生火，等煙散盡，木柴基本碳化了，才把兔子穿在鐵棍上，然後架在自制的木架子上烤。

 凌平安很喜歡幫爹爹翻轉鐵棍，凌三就給他玩兒，也不怕他轉不動，自己又去廚房拿了幾顆土豆，直接埋到火堆下面。等兔肉表面有點焦黃了，凌三就開始刷香料，是自己用八角、孜然、茴香、肉桂、胡椒、花椒等調料磨成粉按比例製成的。

 兔肉雖然脂肪含量低，但是烤一烤還是會出點油，加上凌三看哪裡太乾了就會再刷上一點，所以時不時就會有油滴落到火堆裡，傳出“滋啦”的聲響。

 凌平安聞著烤肉香，不停得咽口水：“爹爹，熟了嗎？”

 凌三繼續耐心地又刷了一層香料：“再等會兒。”

 凌平安：“哦。”然後摸摸自己的小肚子。

 凌三問他：“你要吃辣的還是不辣的？”

 “要一半辣，一半不辣！”凌平用手指在烤兔子上空比劃。

 凌三笑笑：“行！辣哭了不要找我。”然後開始刷辣椒麵兒，基本是哪個到了這一步就意味著兔子快烤好了。

 凌三刷完辣椒麵，又翻轉了幾圈，就讓凌平安去廚房拿個碗。然後把外表烤成黑炭一樣的土豆翻出來，把火撤小一些，兔子還是就這麼保著溫烤著。

 凌三先把土豆全剝好了，他不怕燙技術好，土豆沾上的黑灰不多，就算有他和凌平安也不介意。剝好皮的土豆黃澄澄的，粉粉糯糯冒著熱氣，全放進凌平安拿的碗裡，方便他直接開吃。

 然後凌三就帶兒子一起去洗手，他手上全是剝土豆沾的黑灰。

 等兒子乖乖坐好，他就用小刀開始片烤肉，先片的是不辣的那一半，兩父子直接用手拿著吃，一口烤肉，一口土豆，吃得滿嘴流油。