第3章 3.羊蠍子

 “咕咕――”

 玲瓏一踏出前廳，肚子便唱起空城計來。她想了想，丟下許斌，自個去了廚房。

 今日，廚房裡應當有那個。

 玲瓏心情甚好，腳步輕快地推門而入。灶臺上擱著一隻大瓷罐，揭開一看，果然，裡頭盤著好長一條新鮮羊脊骨。

 她不禁有些感慨。當年為了滿足阿弟吃羊肉的要求，她一大早便去東市求購羊肉。可國朝以羊為貴，達官貴人方才吃得起此物，她一介孤女，哪裡拿得出那麼多銀錢。

 想到阿弟還在家中巴巴等著，玲瓏走也不是，不走也不是。她含著憂愁，在屠夫攤子前來來回回，盤旋了一趟又一趟。

 那滿臉橫肉的屠夫長相兇殘，心腸卻很軟。他也不驅趕攤子前礙眼的小娘子，反而問清原由，扭頭把一條血肉模糊的羊脊骨送給她，道是回去嚐個味也好。

 羊脊骨肉少骨多，食之無味，棄之可惜，向來便被各位嗜羊的老饕嫌棄。玲瓏千恩萬謝地帶回了它，卻不知怎麼烹煮才好，只能暫時擱在廚下。

 不過，玲瓏嘴角浮起一道興致盎然的笑容，從前她不知，如今她卻恰好曉得一種絕妙的做法。那還是她前世進京後聽人家說的，一位犯了事的官老爺想吃羊肉，又不敢奢侈，便自家發明了羊脊骨的做法，道是嚼來有如蝦蟹，鮮美異常。

 那時她已然眼瞎，雖想一試，卻是不能。後來許斌金榜題名，有了嬌奴豪宅後，她去廚房提了一嘴。管事婆婆陰陽怪氣地刺了她幾句，轉頭就告訴了許斌。玲瓏被他好一番斥責，從此不敢再多說一句，生怕丟了他的臉。

 看著罐子裡的羊脊骨，玲瓏思緒飛轉。俄而，她灑然一笑，將往事統統揮散。如今她是隻管自己心意，再顧不上那小兔崽子了。

 她翻出炊餅，先燒水燜上。隨後挽袖子，取井水，略略清洗血水。細細將脊骨沿隙切斷，再用薑片，米酒浸泡稍許時間。

 趁此時，玲瓏點起爐子，擱上陶罐。待水冒出氣泡，她再小心翼翼地將骨塊放入。肉少，被煮散了反倒不美，因此玲瓏沒等多久便一一撈出。

 將陶罐放在一邊，玲瓏在爐子上擱上炭火和烤架。家中無蜂蜜，她便自己調了一些糖漿。瀝乾脊骨塊後，她用小刷子前前後後刷上糖漿，然後才把骨塊們放到烤架上。

 不一會兒，肉香便撲鼻而來。玲瓏等到骨肉微焦，又撒了幾粒鹽，這便夾起骨塊，息了爐火。

 五臟廟吵得更兇了，她迫不及待地取起一塊，略略吹了幾下，放入口中。

 嗯！

 肉雖不多，滋味卻美。玲瓏放下筷子，乾脆淨手後抓著吃。

 羊肉被除去腥味，吃起來只有一股異香。骨肉酥嫩，略略帶些鹹味。牙舌在四處搜尋，一番努力後才嚼到的肉更是平添幾分好滋味。玲瓏吃乾淨肉後，又吮了嫩雪似的脊髓，只覺心滿意足。