第14章 （四十）淮南寒漿

　　（四十）淮南寒漿

　　僕人聽到他的命令，趕忙疾步過來，從趙衝手裡接過小木桶放到劉詳面前的案子上。

　　劉詳揭開蓋在木桶口的細編草簾，就見木桶裡面是白如羊脂的東西。鼻子湊近了之後能聞到淡淡的清香醒腦的味道。

　　劉詳很久沒好好吃東西了，乍一聞到食物的香氣，自然就是食指大動。

　　接過僕人遞過來的木勺就從木桶裡挖起一塊放進了嘴裡。全然不顧僕人驚訝的目光。

　　像劉詳這種家財萬貫的人，平時肯定不會隨便亂吃東西的，尤其是外人送來的東西，萬一有毒，不就死翹翹了。

　　所以但凡有新奇的食物或者是外面來的入口之物，一向都是有僕人先吃，試過無毒他才會吃。

　　但今天他卻沒有給僕人這個機會。僕人可是嚇得不輕，要是真的出了事，那她就只能給劉詳陪葬了。

　　劉詳一口氣幹掉了大半桶，腦門上和身上都已經出了一層薄汗，通體舒泰之後，才放慢了動作。

　　“此物何名，味道如此之好，如何製作？”劉詳接過僕人遞過來的手巾，擦了擦額頭上的汗水。

　　也是感覺到自己有些失態，所以緩了緩繼續吃的動作，向趙衝問道。

　　“此物名為淮南子，又叫淮南寒漿，相傳是淮南王劉安求道煉丹時偶然所得，所以才有此名。但因為最初時製作方法沒有完善，味道並不很好，所以沒有流傳開來。小人的先人也是偶然間完善了製造之法，才傳給了小人。”趙衝徐徐說道。

　　趙衝獻給劉詳的就是後世的豆腐腦。

　　雖然豆腐傳說中是淮南王劉安發明的，但侷限於缺少滷水和石膏等凝固材料，最初味道並不怎麼樣，所以沒有推廣普及，直到宋朝豆腐才大行於世。

　　趙沖和李雄身負姜恬交託的重任，姜恬自然教給了他們幾種他在山上還沒條件試驗的“發明創造”。豆腐就是其中一個。

　　此時黃豆因為產量低，並沒有大量種植。但作為一種調劑食物，卻也是必不可少要種植的。

　　“此物製作也是費力繁複？”又是一種新奇事物，劉詳當然感興趣，他總是能看到事物背後的潛在價值。

　　“相比香皂倒是沒那麼繁複，但是需要消耗很多鹽，成本比較高！”趙衝怎麼可能會實話實說，表現的太過直白，就會惹人注意，直至產生懷疑！

　　“消耗很多鹽？可是吃起來並不鹹啊？”劉詳對趙衝的話有些疑惑。

　　“大人容稟，小人祖上本是鹽工，是小人父親在鹽場一次機緣巧合中才製造出了此物，但到底是哪種鹽，什麼情況下才能製造出此物，小人父親一直沒能尋找出來。後來胡人進入中原，小人一家就被劫虜到了北地，也就再沒機會確定試驗。”

　　趙衝偷眼看了一下劉詳，見他沒有什麼特別的反應，又接著說道：“小人父親對此一直念念不忘，所以小人對這個方子牢記於心。昨日聽說大人好幾天沒有好好吃飯，小人心急如焚。回去趕製此物的時候，實在是消耗了不少鹽才最終制造成功。”

　　趙衝把他的出身和獲得豆腐製造方法的經過娓娓道來，其中並沒有急於表功，但聽起來卻是很有真情實感。

　　“你家是鹽工？在哪個鹽場？”劉詳看似漫不經心的問道。

　　“章武，小人原是章武人！”趙衝回道。

　　章武，從西漢時就是海鹽的主產地，劉詳不可能不知道。

　　“你可懂製鹽之法？”劉詳忽然發現趙衝是個寶藏，身上有很多他有待開發的技能。

　　“知道，小人有祖傳的製鹽之法，不需要消耗柴薪就能製造出細鹽。”

　　那時候製鹽，還不是後世的陽光曬鹽，而是用柴火煮滷水，熬製成鹽，所消耗的人力物力並不少。

　　但因為鹽是老百姓生活的必須品，又因為是國家專賣，徵稅的重要來源。所以鹽價一直很高，普通人家吃鹽真的是要數著鹽粒吃。

　　“哦？果有此等良法？”劉詳對趙衝越來越另眼相看，這傢伙真的是總能給他驚喜。

　　“還不能確定！此法是小人父親被劫虜到北地之後想出來的。大人知道，北地胡人生活貧苦，日常食鹽本來就少，我們這些被劫虜買賣來的奴隸就更不可能有鹽吃。所以小人父親每次吃味道寡淡的食物時就會想起當年頓頓有鹽的日子。此種製鹽之法小人父親想出之後，還沒有機會實踐，但應該能夠成功！”

　　趙衝說的誠懇，雖然沒有實踐過，但應該差不多。

　　劉詳卻從趙衝的話中聽出了一些別的信息，他的牙忽然就不那麼疼了。

　　“好了，我知道了！”劉詳說道，又轉過頭對僕人說道：“你帶他去找管家，他需要什麼讓管家全都給他找來。”

　　又對趙衝說道：“你需要什麼，儘管向管家要，明天再送此物過來，大人我有重賞！”

　　“小人謝過大人！”趙衝躬身施了一禮說道。

　　見劉詳停下了繼續吃豆腐腦的動作，又接著說道：“大人，這淮南寒漿用醯醢相作，味道更佳！”

　　醯醢，醯就是醋，醯人就是做醋的人，又被稱為老醯。山西人就因為愛吃醋被戲稱為“老西”，實際應該就是“老醯”的誤傳。

　　後來也有人稱呼做醋的人為酢人，所以有的地方也把醋稱為酢。

　　醢，就是醬，最初指魚或者肉做的醬，到了秦漢時期就有豆製品或者澱粉製作的醬了。

　　黃豆，或者說所有的豆類，此時都被稱為菽。因為產量低，所以沒有大面積種植。但因為可以做醬，所以也一直都有種植。

　　趙衝的意思就是讓劉詳把豆腐腦拌著醬吃。他昨天可是試吃過的，味道如何自然知道。不好吃他可是不會大老遠巴巴的送過來的。

　　劉詳一邊讓僕人帶著趙衝去找管家領賞，一邊又吩咐另一個僕人去取醯醢來。他當然要嘗一嘗“醯醢相作”的味道如何！

　　劉詳一邊美滋滋的吃著豆腐腦，一邊心裡盤算著自己的謀劃。

　　剛才趙衝的話提醒了他，沒準他有辦法破解大燕皇帝慕容儁的詔令。當然這一切還都需要趙衝的參與。