第1981章

    第1981章




    4，神仙鴨子。




    5，扒瓤海參。




    6，雪裡藏珠。




    這時候上第一道點心，壽字木樨膏和三鮮湯。




    7，一品壽桃。




    8，蜜汁金腿。




    9，炒口蘑。




    這時再上第二道點心，百壽桃跟什錦甜羹。




    下面就是壓桌菜了。




    什錦一品鍋，蛋黃菠菜，瓤香菇，黃管燒淡菜，珊瑚金鉤。




    還有四小菜，地環、蘑茄、暴醃萵苣，糖蒜薹。




    這些做完了，才是壽宴的全部。




    這些步驟很複雜，郭凡也是給服務員加強培訓過，他們才勉強勝任。




    接下來是全素宴，這裡是劉叔一些信佛和吃齋的朋友。




    這裡上的手碟乾果，八涼盤、四大件八行件，有燒素魚翅，炸釺子，清湯口蘑，清蒸素鴨，炒素雪花雞，炒素魚片等。




    還有糖醋素魚燒麵筋泡、栗子燒白菜，燴腐竹，素四喜丸子。




    這些都是郭凡自己做出來的。




    素宴的難點就在於，要把素菜做成肉菜的外觀，要做到以假亂真，看著桌上有魚有肉，但吃起來，食材全是素食，不會破壞修行和忌口，還能有肉菜的視覺享受。