第157章 天下有這樣的美餐嗎

王瑞芳雖然也是農大畢業，自然知道玉米的特性，但是烤玉米從來沒有幹過，教科書上也沒有講過。

　　嶽淑萍選了兩個玉米棰子之後，見王瑞芳發愣，就過來了。

　　“瑞芳，你先看玉米苞，不能太綠，也不能太黃，要綠中泛黃，然後用手指甲在玉米棰子頂端露出來的玉米粒上掐一下，感到好掐，而且不流太多的汁，就是適合烤著吃的玉米棰子。”

　　王瑞芳畢竟是農大畢業的，經嶽淑萍一指點，立刻就明白了，也選了兩個很好的玉米棰子。

　　吃烤玉米，一般都是自己選好了自己掰，然後烤自己掰下來的玉米棰子。

　　這樣烤著吃才中意啊。

　　今天常永起和常永芳兄妹倆揀的柴禾派上了用場。

　　夏天揀柴禾，一般都是到生產隊的高粱地裡揀乾枯的高粱葉子。

　　俗話說，高粱葉子烤火，熱乎一陣子。

　　烤玉米，要的就是這種熱乎一陣子，因為這是軟火。

　　只有軟火，才能把玉米棰子烤得焦黃，而且外焦裡嫩，讓人一看就流口水，一吃就記一輩子。

　　要是硬火，比如煤球火，就沒有這樣的效果了，烤出來的玉米棰子，不是焦黃，而是發黑，外面烤糊了，裡面還是生的。

　　在野火上烤玉米棰子，還有一道工序，就是從田間路邊上的灌木叢折下筆直的小木棍，插在玉米棰子的腚上。

　　這樣，放到火上烤的時候，用手握著小木棍，就不會被火焰燒到手了。

　　常永生自告奮勇擔當小夥夫，常永芳也過來幫忙，在土烤爐下面填上柴禾。

　　常永生早就準備好了火柴，嚓的一聲划著了一根火柴，而幹高粱葉一點就呼地著起來了。

　　大人孩子，總共有十幾個人，十幾根玉米棰子一起放到火苗子上去烤，真的是很熱鬧。

　　歡聲笑語響遍田野。

　　因為土烤爐上有十幾根細鐵棍，所以手舉累了可以把玉米棰子放到細鐵棍上烤。

　　不過多數人都願意用手握著小棍烤玉米棰子，這樣可以邊烤邊翻滾玉米棰子，烤得更勻實。